Les dattes sont sans nul doute l’un des fruits les plus anciens cultivés par l’être humain. Citée dans la Bible et le Coran, consommée par les pharaons ou les caravaniers du désert, la datte traverserait les âges avec délice.Derrière son apparence uniforme se cache pourtant une grande diversité de variétés. En fonction de leur texture, de leur taille et de leur saveur, les dattes se dégustent nature alors que d’autres s’utilisent en pâtisserie. À travers chaque fruit, c’est toute une culture et une histoire qui se dévoilent en bouche.



La perle rare de Sukari – La meilleure datte du monde :
Cette datte prestigieuse pousse dans des oasis isolées du désert d’Arabie Saoudite. Assez petite, Sukari cache sous sa peau une chair généreuse au parfum envoûtant de caramel. En bouche, on apprécie sa texture ferme et lisse ainsi que son goût riche et complexe, mêlant des notes de fruits confits et de sucre d’orge. Une gemme rare et prisée que l’on déguste nature pour pleinement savourer toutes ses subtilités aromatiques. Découvrez les meilleurs dattes du monde dans notre eshop ici –>. En plus d’être les meilleurs dattes du monde, les dattes Sukari Yogi & Youcef sont certifié SMETAOutre son parfum et son goût uniques, la Soukari révèle une composition riche en potassium, cuivre, vitamine B6 et provitamine A. Autant de micronutriments indispensables pour réguler l’organisme et le protéger du vieillissement.
L’indémodable Deglet Nour :
Cultivée principalement en Tunisie et en Algérie dans des palmeraies au climat aride, la Deglet Nour (qui signifie “doigts de lumière”) doit son nom à sa couleur dorée et sa translucidité. Moins sucrée et juteuse que la Medjool mais plus ferme et croquante, la Deglet Nour séduit par ses arômes subtils de fruits secs et de miel. Elle est très utilisée dans la gastronomie nord-africaine pour parfumer les tajines ou les couscous. Sa texture qui se tient bien à la préparation culinaire en fait l’alliée idéale des chefs cuisiniers !La Deglet Nour se démarque par sa forte teneur en calcium, magnésium et fer. On y trouve également de la vitamine A, des fibres et des caroténoïdes antioxydants. De quoi en faire un en-cas minéralisant et revitalisant.
La Medjool:
La Medjool Cette datte d’origine marocaine impressionne par sa taille généreuse et sa chair charnue. Lorsqu’on croque dans sa peau fine et tendre, on découvre une explosion de saveurs. Un délicieux goût de caramel se répand en bouche. Consommer des dattes Medjool est une véritable expérience sensorielle ! Avec l’une des teneurs en sucre les plus élevées, la Medjool peut presque s’apparenter à un bonbon. Elle se savoure très bien nature, en accompagnement d’un plateau de fromages. Sa texture moelleuse et juteuse en fait également un délice en pâtisserie ou agrémentant une salade de fruits.Riche en glucides avec un haut taux de sucre naturel, la Medjool contient aussi des fibres, du potassium, de la vitamine B6 et des antioxydants. Ses nombreux nutriments en font un fruit énergisant à savourer au quotidien. Malheureusement, aujourd’hui il est très compliqué de trouvé des dattes Medjool qui garantissent une production sans colonisation ou pillage.
La tendre Mazafati :
Cette datte cultivée en Iran séduit les palais avec sa chair fondante, très douce et juteuse. Certains la surnomment “le bonbon de la nature” ! Ses notes de miel et de sirop d’érable embrasent les papilles. La Mazafati s’apprécie autant nature en en-cas qu’en pâtisserie. On l’utilise souvent pour farcir des cookies ou réaliser des smoothies très nourrissants. Côté nutriments, elle déborde de vitamines comme la provitamine A, la niacine et la vitamine B6. Une vraie bombe vitaminée! Généreuse en fibres solubles, la Mazafati regorge aussi de vitamines du groupe B, en particulier la B6, la niacine et l’acide folique. Sa forte concentration de minéraux comme le fer, le potassium et le magnésium en font un fruit idéal pour les sportifs.