Aujourd’hui, je te propose un ramadan 100% végétarien, biologique, full énergie, pour un jeûne encore plus spirituel et revigorant.
Pour nos lecteurs et lectrices qui l’ignorent, le Ramadan est un mois sacré pour les musulmans où ils jeûnent du lever au coucher du soleil. Pendant cette période, il est important de manger des aliments nutritifs et équilibrés pour maintenir la santé et l’énergie tout au long de la journée.
Bien sûr, si tu n’es pas prêt.e a tenter l’aventure du végétarisme, rajoute un peu de viande dans cette routine.
Voici 2 livres géniaux et indispensables qui vont t’aider à manger sain pendant le mois de Ramadan :
- Un Ramadan en pleine santé de Marina Nessa
- Mon guide pour un Ramadan sain de Hanane Afellah
Voici un lien pour des idées de recettes lors de ton Ramadan.
Préparation au jeûne
Durant la semaine ou les deux semaines qui précèdent le jeûne, il est bon de soulager ton système digestif en supprimant la viande et le poisson, ainsi que les féculents (pâtes, pain, biscuits, viennoiseries, …), mais aussi la junk food et le sucre.
Pour te faciliter la tâche, on t’a concocté une Box spéciale Ramadan.
En parallèle, augmente ta quantité de fruits et de légumes cuits et crus.
L’idéal serait de rajouter des jus de légumes et de fruits à l’extracteur. Utilise beaucoup de légumes et peu de fruits. Ce livre de Normal Walker, Votre Santé par les Jus de Légumes et de Fruits, peut t’aider.
Tu peux aussi lire ces articles :
- https://vidya.bio/jus-frais-a-lextracteur-de-veritables-allies-sante/
- https://vidya.bio/les-jus-a-l-extracteur/
- https://vidya.bio/la-cure-de-jus-de-fruits-et-de-legumes/
Ralentir et se détoxifier avant le jeûne va déjà permettre à ton corps de se nettoyer, et cela t’évitera une détox trop forte durant le Ramadan, ce qui peut être très désagréable (maux de tête, nausées, fièvre, vomissements, …)
Une routine saine pour ton Ramadan
Se nourrir de manière naturelle, végétarienne et biologique pendant le Ramadan permet de vraiment se concentrer sur la vie spirituelle tout en soutenant le corps de manière optimale.
Donc, il est important de se procurer des aliments biologiques, sans additifs bizarres ni produits chimiques ou sucres ajoutés.
Le repas du matin ou suhur
- Mange un repas sain et équilibré avant le lever du soleil (suhur) : Il est important de manger des aliments riches en fibres, en protéines et en graisses saines le matin pour fournir de l’énergie pour toute la journée.
- Les aliments naturels tels que les fruits, les légumes, les noix, les graines, les légumineuses, les céréales complètes et les graisses saines comme l’huile d’olive ou de coco sont d’excellents choix.
- La farine d’orge ou Talbina est idéale pour le suhur.
Voici en cadeau une recette de Fatima Khemar, naturopathe et relaxologue sur Paris : Pancake à la farine d’orge et à la noisette.
En général
- Évite les aliments transformés et les aliments sucrés qui peuvent causer des pics de sucre dans le sang, ce qui peut conduire à une baisse d’énergie plus tard dans la journée. Il est préférable de se concentrer sur les aliments entiers et naturels.
- Pendant le suhur, si tu manges du sucre, enrobe-le avec des lipides naturels. Le sucre se diffusera plus lentement dans le sang. Par exemple, des dattes fourrées avec de la purée d’oléagineux ou du beurre de coco.
- Si tu consommes du lait ou des fromages frais, assure-toi qu’ils soient frais, non pasteurisés et au lait cru. En effet, à l’époque, on consommait des produits laitiers, mais très frais, de qualité et en faible quantité.
- Évite les boissons sucrées et la caféine, car elles peuvent causer la déshydratation et affecter le sommeil pendant le Ramadan. Il est préférable de boire de l’eau et des boissons naturelles telles que les jus de fruits frais. Il en va de même pour le tabac.
- Mange lentement et en petites quantités car le jeûne peut causer une sensation de faim intense, mais il est important de ne pas manger trop rapidement ou trop en une seule fois. Manger lentement et en petites quantités t’aidera à éviter les ballonnements et les troubles digestifs.
- Utilise des épices digestives telles que le cumin, le fenouil et le gingembre pour éviter toute indigestion.
Hydratation
- Bois beaucoup d’eau car il est important de rester hydraté tout au long de la journée. Boire beaucoup d’eau avant et après le jeûne est crucial pour maintenir une bonne santé. Il est recommandé de boire au moins 8 verres d’eau pendant les heures non-jeûnées. Attention, procure-toi de l’eau faiblement minéralisée (moins de 50 mg/l de résidus à sec) ou de l’eau osmosée.
Le repas du soir ou iftar
- Mange un repas nutritif mais léger après le coucher du soleil (iftar) afin de manger des aliments riches en nutriments pour aider à reconstituer ton corps après une journée de jeûne. Les fruits, les légumes, et les noix sont tous d’excellents choix pour un repas sain et équilibré afin de rompre le jeûne.
- N’oublie pas à l’iftar de rompre ton jeûne en douceur avec des dattes ou quelques fruits par exemple et de l’eau. Souvent, au moment de rompre le jeûne, certains n’ont qu’une idée en tête : manger, beaucoup. C’est une erreur. Profite de ce moment pour manger du cru, des jus frais à l’extracteur.
- 30 minutes après avoir rompu le jeûne de manière légère, prends un repas léger et équilibré avec un peu de légumes (2/4), un peu de protéines (1/4) et de féculents (1/4). Rajoute des épices, mâche bien lentement, en remerciant pour cette nourriture. L’idéal est de supprimer les féculents pendant le mois de ramadan, mais pour certains c’est compliqué, alors je le mets en option.
- Une fois par semaine par exemple, si tu en as envie, fais un repas de fête le soir en famille et avec les amis 😊.
En suivant ces conseils, tu pourras maintenir une alimentation saine et équilibrée pendant le Ramadan tout en favorisant des aliments naturels, végétariens et biologiques. Il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé pour toute question liée à ton alimentation.
Les origines du suhur et de l’iftar
Les repas de suhur et iftar sont des moments clés du Ramadan:
- Le suhur est le repas que les musulmans prennent avant le lever du soleil, avant le début du jeûne quotidien. Il est pris généralement à l’aube, avant la première prière de la journée. Le but du suhur est de fournir l’énergie nécessaire pour la journée de jeûne à venir. Le suhur est souvent un repas copieux, riche en protéines, en glucides et en graisses, afin de fournir une énergie de longue durée pendant la journée. Il est recommandé de prendre le suhur tôt le matin avant le début du jeûne.
- L’iftar est le repas de rupture du jeûne que les musulmans prennent au coucher du soleil. Le repas de l’iftar est souvent un moment festif et social, partagé avec la famille et les amis. Les musulmans mangent habituellement des dattes et boivent de l’eau ou du lait pour rompre le jeûne, avant de prendre un repas plus complet. Le repas de l’iftar est souvent composé de plats riches et variés, allant des plats traditionnels locaux aux plats internationaux.
L’origine historique de ces deux termes remonte aux temps du Prophète Muhammad, qui a encouragé les musulmans à prendre un suhur sain et à rompre leur jeûne avec un iftar copieux. Ces repas sont également mentionnés dans le Coran, où il est recommandé aux musulmans de prendre un suhur avant le jeûne et de rompre leur jeûne avec de l’eau et des dattes ou des fruits.
Au fil du temps, les repas de suhur et d’iftar sont devenus des traditions importantes dans les cultures musulmanes du monde entier. Les gens préparent souvent des plats spéciaux et des desserts pour ces repas, et les repas peuvent devenir des occasions pour se rassembler en famille et entre amis.
Comment se nourrissaient les bédouins pendant le mois de Ramadan?
Une tradition séculaire
Les Bédouins sont des nomades arabes qui habitent principalement dans les régions désertiques du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Le Ramadan est célébré par les Bédouins avec des traditions uniques.
Les Bédouins ont une longue tradition de vivre dans des régions arides et désertiques, où la nourriture est souvent rare et difficile à trouver. Par conséquent, leur alimentation est traditionnellement basée sur les aliments locaux, tels que les dattes, le lait, le pain et la viande. Ils n’avaient pas accès aux magasins bio et à toute la diversité de nourriture moderne, et c’est tant mieux.
Hé oui à l’époque, toute la nourriture était « bio » et il n’y a avait pas de durum sauce andalouse avec les frites à part 😊. Le mois de Ramadan était un mois où l’on mangeait peu et où l’on se concentrait sur sa vie spirituelle.
Une routine saine
Pendant le mois de Ramadan, les Bédouins suivaient une routine similaire à celle des musulmans du monde entier. Ils se levaient tôt pour manger un repas suhur, qui consistait souvent en des aliments riches en protéines et en graisses, tels que des œufs, du lait, des dattes et du pain. Ce repas était destiné à fournir de l’énergie pour la journée à venir.
Pendant la journée, les Bédouins se reposaient souvent à l’ombre pour éviter la chaleur du désert et garder leur énergie. Ils buvaient également de l’eau pour rester hydratés.
Au coucher du soleil, les Bédouins rompaient leur jeûne avec un repas appelé iftar. Ce repas était souvent composé de dattes, de lait et de pain, suivi d’un plat principal de viande et de légumes.
Il est important de noter que les habitudes alimentaires des Bédouins peuvent varier en fonction de la région et de la tribu. Cependant, leur alimentation traditionnelle est souvent basée sur des aliments naturels et locaux qui sont riches en nutriments et adaptés aux conditions désertiques.
Le jeûne dans les différentes religions
Voici quelques équivalents du Ramadan dans d’autres religions ou cultures :
- Le Carême chrétien est une période de jeûne et de pénitence dans la religion chrétienne qui dure 40 jours, du Mercredi des Cendres jusqu’à Pâques.
- Le Yom Kippour dans la religion juive est une période de jeûne et de repentance qui dure 25 heures.
- Le mois de Cha’ban dans l’Islam, un mois de jeûne optionnel pour se préparer au Ramadan.
- Le Vassa dans le bouddhisme theravada, une période de retraite méditative de trois mois pendant la saison des pluies.
- Le Ramadan chrétien dans l’Église copte orthodoxe, une période de jeûne et de prière qui dure 43 jours.
- Le Natsarim dans la foi nazaréenne, un jeûne de 40 jours pour se préparer à la Pâque nazaréenne.
- Le Sawm dans le bahaïsme, un jeûne annuel de 19 jours pour la purification spirituelle et la prière.
Conclusion
Que tu sois ou non musulman.e, jeûner est idéal pour ta santé, et la nourriture végétarienne également. Tu peux même accompagner dans son Ramadan un.e ami.e musulman.e par curiosité, qui sait 😊.
Attention toutefois, les personnes très âgées, malades, émaciées, faibles, … devraient consulter un professionnel de la santé avant de se lancer dans un jeûne.
