Guakiwi : Le Guacamole revisité dans Top Chef !

Qui regarde Topchef par ici ? Chez Vidya, on est plusieurs à adorer cette émission, ce n’est pas étonnant vu notre amour pour la bonne nourriture ! Dans la dernière saison, un des candidats a réalisé ce délicieux guacamole avec cette association surprenante : avocat-kiwi ! Bon, le kiwi ce n’est pas trop la saison, mais franchement on avait trop envie de tester cette recette et je confirme l’avis des chefs : ce guakiwi est une tuerie 🤤 !

guakiwi

Comme d’habitude, on ajoute toujours notre petite touche à la Vidya, et cette fois-ci, j’ai twisté la recette avec notre sel noir de l’Himalaya et comment te dire ? Ce sel relève le légèrement le goût de ce guakiwi, avec ce petit côté souffré unique du sel noir. C’est dingue le goût que ça apporte ! J’ai aussi utilisé notre huile d’olive EATYA espagnole, une huile d’olive extra-vierge et biologique, de super qualité, et comment te dire ? C’est dingue le goût que ça apporte.Tu me connais, je suis plutôt sympa et cool, mais là je t’ordonne de refaire cette recette 😈 sinon tu passeras à côté d’une merveille de guakiwi !

Lire notre article Sel noir de l’Himalaya et digestion
Lire notre article Les bienfaits de l’huile d’olive

Guakiwi : le guacamole avocat – kiwi

Ingrédients

1 avocat mûr
1 kiwi mûr
1 c.à s. d’huile d’olive EATYA
Sel noir de l’Himalaya EATYA
1/2 citron
Coriandre fraîche

Préparation

1/ Récupérer la chair de l’avocat, et l’écraser  à la fourchette.
2/ Hacher finement le kiwi et la coriandre.
3/ Dans un bol, mélanger avocat, kiwi, coriandre.
4/ Ajouter l’huile d’olive, le jus du demi citron et 2 tours de moulin de sel noir de l’Himalaya. Mélanger.
5/ Couvrir et réserver au frais 30 minutes.
6/ Déguster sur des tartines de pain.

Guakiwi - Un guacamole original, avocat & kiwi

Revisiter le guacamole selon un candidat de top chef, d'avocat, du kiwi et du sel noir !
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Accompagnement
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 avocat mûr
  • 1 kiwi mûr
  • 1 càs d'huile d'olive EATYA
  • Sel noir de l'Himalaya EATYA
  • 1/2 citron pressé
  • Coriandre fraiche

Instructions
 

  • Récupérer la chair de l'avocat, et l'écraser à la fourchette.
  • Hacher finement le kiwi et la coriandre.
  • Dans un bol, mélanger avocat, kiwi, coriandre.
  • Ajouter l'huile d'olive, le jus du demi citron et 2 tours de moulin de sel noir de l'Himalaya. Mélanger.
  • Couvrir et réserver au frais 30 minutes.
  • Déguster sur des tartines de pain.
Keyword alimentation crue, avocat, guacamole, guakiwi, huile d'olive, kiwi, sel noir
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Si cette recette de guakiwi t’as plu et que tu aimerais qu’on te partage d’autres recettes saines & originales, n’hésite pas à nous le dire en commentaire 🧡!

Smoothie avocat, dattes et lait végétal

On se retrouve encore une fois pour une boisson, mais pas n’importe laquelle : celle-ci est pleine de beaux souvenirs de vacances au Maroc ! Une délicieuse boisson à base d’avocat ! On essaie de voyager à travers la nourriture à défaut de pouvoir le faire en vrai, mais je vous avoue que le manque se fait vraiment sentir …

Pour cette recette, choisissez un avocat bien mûrs, c’est beaucoup mieux. Petite précision importante: l’avocat n’est pas l’aliment le plus écologique qu’il soit, alors cette boisson reste occasionnelle 😉

Pour sucrer cette boisson, on utilise des dattes, mais pas n’importe lesquelles : les dattes sukari ! Ce sont des dattes très sucrées, de véritables bonbons naturels au goût de caramel ! L’association avocat et dattes peut paraître étrange de prime abord mais je t’assure qu’elle vaut le détour !

Pour le lait végétal, vous pouvez choisir celui que vous aimez. Personnellement, j’utilise le lait d’amande ou le lait de souchet, ce sont mes préférés et qui se marient parfaitement à ce smoothie.

Comme toujours, pour réaliser mes boissons, j’utilise le Kaly, notre personal blender. Je profite de la mason jar (fournit avec le blender) qui se fixe directement sur le moteur pour préparer mes smoothies, comme cela, j’ai les bonnes quantités pour 2 verres !

Smoothie à l’avocat, dattes et lait végétal

smoothie

Ingrédients

– 1 avocat mûr
– 4 dattes sukari
– 400 ml de lait végétal
– 1 pincée de sel

Préparation

1/ Epluchez l’avocat et découpez-le en morceaux.

2/ Dénoyautez les dattes sukari.

3/ Dans le bol du mixeur, ajoutez l’avocat, les dattes, le lait et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et légèrement épaisse. Vous pouvez ajuster la quantité de lait selon la texture souhaitée.

4/ C’est déjà prêt ! Il n’y a plus qu’à déguster !

Smoothie avocat, dattes et lait végétal

Une boisson à base d'avocats et de dattes, remplie de souvenirs du Maroc !
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Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Boissons
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 avocat mûr
  • 5 dattes
  • 400 ml lait végétal
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Epluchez les avocats et découpez-le en morceaux.
  • Dénoyautez les dattes.
  • Dans le bol du mixeur, ajoutez les avocats, les dattes, le sel et le lait végétal. Mixer.
  • C'est déjà prêt, il n'y a plus qu'à déguster !
Keyword avocat, dattes, smoothie
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