Jus de pommes chaud épicé
S’il y a bien un fruit dans le panthéon des fruits auquel on manque de respect, c’est bien la pomme ! En temps de disette, on n’a de yeux que pour elle, dans un panier avec d’autres fruits, on ne la calcule pas, et ça franchement c’est moche. Alors que les pommes, c’est quand même des fruits de folie et ça on l’oublie trop souvent ! Sérieusement, la pomme c’est un couteau-suisse :
– Croquée crue, en compote, caramélisées avec de la glace à la vanille et un coulis de chocolat,
– Dans les gâteaux, les tartes, en plat sucré-salé,
– Dans les jus, froids comme chauds, les smoothies
Les pommes pour un bon transit
La pomme est riche en fibres solubles (notamment la pectine) qui peuvent retenir jusqu’à 20 fois leur volume d’eau, c’est donc un bon allié pour le transit intestinal. Si vous êtes constipé.es, mieux vaut la manger crue avec la peau. Si au contraire vous souffrez de diarrhées liquide, mieux vaut la manger sans la peau.
Les pommes contre le diabète et le mauvais cholestérol
La pectine empêche les graisses de boucher les vaisseaux sanguins, et diminue les taux du mauvais cholestérol. Elle permet aussi de freiner l’entrée du glucose dans le sang et donc stabiliser la glycémie.
Les pommes est antioxydante
Riche en antioxydants (catéchine et de quercétine) qui agissent contre la prolifération de cellules cancéreuses. On les trouve surtout dans la peau, donc choisissez des pommes qui n’ont pas été traitées aux pesticides.
Aussi la quercétine participe aussi à la bonne santé du cerveau.
L’hiver, Noël et les jus de fruits épicés chauds
Parmi toutes les déclinaisons possibles de la pomme, c’est celle du jus que l’on vous partage aujourd’hui. Mais pas n’importe quel jus de pomme chaud : malheureusement, cette année 2020, nous n’aurons pas la chance de sentir les odeurs de jus de fruits épicés bien chauds qui parfument les marchés de Noël. Ces odeurs qui traduisent la chaleur et la convivialité de cette période festives.
Mais rien ne nous empêche de vivre cette période en faisant entrer chez nous, chaleur, douceur et réconfort avec cette recette de jus de pommes chaud et épicés !
Pour cette recette, nous avons utilisé notre extracteur de jus et les épices Organic India.
Jus de pommes chaud aux épices
Equipment
- extracteur de jus
- casserole
- cuillère
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes
- 1 c. à soupe cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre ou un morceau frais
Instructions
- Réaliser un jus de pommes à l'aide de l'extracteur de jus
- Versez le jus de pommes dans une casserole. Chauffez sur feu doux.
- Ajoutez le gingembre et la cannelle.
- Laissez sur feu doux durant 10 minutes le temps que les épices libèrent leur arômes.
- Filtrez le jus à l'aide d'une petite passoire.
- Dégustez chaud.
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous laissez votre retour en commentaire❤️