Aujourd’hui, je te propose une recette originale d’huile aromatique réalisée avec des huiles essentielles de thym et de citron ainsi que du sel noir de l’Himalaya. Loin d’être un mélange commun, cette huile aromatisée donnera une note finale à tes salades et autres plats.
La puissance des huiles essentielles te permet de parfumer ton huile d’olive avec seulement quelques gouttes et donnera immédiatement beaucoup d’intensité.
L’HUILE D’OLIVE 100% BIO H.E. DE CITRON
H.E. DE THYM LINALOL LE SEL NOIR DE L’HIMALAYA
L’aromathérapie en cuisine
Il y a quelques semaines, on t’a écrit un article complet sur l’utilisation des huiles essentielles. J’avais envie de te montrer que tu peux profiter des bienfaits des huiles essentielles en cuisine en les combinant aux propriétés d’une huile d’olive de qualité ainsi qu’à ceux du sel noir de l’Himalaya.
L’huile d’olive
Ce mois-ci, on a sorti notre propre gamme de produits alimentaires EATYA. Ce qui nous tient à cœur, c’est de te proposer des produits de qualité sélectionnés avec soin, directement chez le producteur et avec une éthique irréprochable.
C’est pourquoi notre huile d’olive extra vierge EATYA est une huile d’olive obtenue à partir d’olives 100% BIO pressées à froid à l’aide de procédés exclusivement mécaniques directement après la récolte dans le Sud de l’Espagne. Puissante et fruitée, elle doit son goût à un mélange de trois délicieuses variétés d’olives : Arbequina, Hojiblanca & Picuda.
L’huile d’olive EATYA est disponible sur notre eshop vidya.shop, ou bien tu peux passer dans notre boutique à Bruxelles.
Pour en savoir plus sur les bienfaits de l’huile d’olive, tu peux retrouver notre article complet à ce sujet sur le blog.
Le sel noir de l’Himalaya
Le sel noir de l’Himalaya ou kala namak en Hindi, c’est ce condiment salé au goût très souffré qu’on utilise beaucoup dans une alimentation végétalienne car il rappelle le gout des œufs durs.
Le sel noir est riche de nombreux bienfaits pour la santé et tout particulièrement pour la digestion :
• Améliore la digestion : il aide le foie à produire la bile.
• Alcalin : cette propriété alcaline permet de lutter contre les brûlures d’estomac et les reflux gastriques.
• Adoucissant : Le Kala Namak a des propriétés adoucissantes pour les muqueuses intestinales fragilisées et les intestins poreux.
• Laxatif : le sel noir a des propriétés laxatives qui facilitent le transit et soulagent ballonnements et flatulences.
Si tu veux en apprendre plus sur ses propriétés, on t’a aussi écrit un article complet sur le sel noir de l’Himalaya.
Notre sel noir de l’Himalaya EATYA est originaire du Pakistan, minutieusement sélectionné et sourcé afin de garantir que toute la chaîne de production est éthique!
Tu peux le retrouver sur notre eshop vidya.shop ou dans notre boutique à Bruxelles (60, Rue des Tanneurs 1000 Bruxelles).
L’huile essentielle de Thym Linalol
L’huile essentielle de Thym à Linalol en cuisine est bonne pour le foie, elle assainit le tube digestif et aide à l’élimination des toxines. Elle est un excellent stimulant des défenses immunitaires et permet de réguler le taux de sucre dans le sang.
L’huile essentielle de Citron
Dans cette huile aromatisée, l’huile essentielle de Citron vient compléter les bienfaits de l’huile essentielle de Thym à Linalol car elle aussi est l’amie d’un foie trop surchargé. Drainante et détoxifiante, elle aide à la digestion et au nettoyage du foie tout en purifiant le système digestif.
L’huile essentielle de citron remplace et/ou appuie le parfum du citron en cuisine.
Il suffit de 2 gouttes d’huiles essentielles dans tes plats pour les parfumer à la perfection et pour profiter de leurs bienfaits respectifs.
Comme tu le sais, te proposer des produits de qualité et sélectionné avec soin nous tiens à cœur + +. C’est pourquoi nous avons pris le temps de trouver un producteur d’huiles essentielles qui répond à nos critères : qualitatif, éthique, bio et transparent. On est trop content d’avoir rencontré Benjamin, de la ferme de Vanadal. Il produit des huiles essentielles artisanales, avec plantes 100% BIO, cultivées et récoltées à la main et distillées immédiatement après la récolte afin d’en préserver toutes les qualités olfactives et physico-chimiques et ainsi te garantir la meilleure huile essentielle possible.
Si tu veux te procurer l’huile essentielle de Thym à Linalol ou de Citron de la ferme de Vanadal, elles sont disponibles sur notre e-shop vidya.shop ou dans notre boutique Bruxelloise.
INGRÉDIENTS
200ml d’huile d’olive
1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Thym à Linalol
1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Citron
1 c. à café de sel noir de l’Himalaya
PRÉPARATION
1/ Verser 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Thym à Linalol et de citron dans l’huile d’olive.
2/ Ajouter le sel noir, mélanger et verser dans un contenant adapté (petite bouteille pratique pour l’huile par exemple).
3/ Attendre 24h avant d’utiliser l’huile dans tes plats pour laisser le parfum sel noir se développer.
Huile aromatique aux huiles essentielles de thym, citron et sel noir de l’Himalaya
Type de plat Accompagnement
Cuisine Raw Food
- 200 ml huile d'olive
- 1 à 2 gouttes huile essentielle de Thym à Linalol
- 1 à 2 gouttes huile essentielle de Citron
- 1 c. à café sel noir de l'Himalaya
Verser 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de Thym à Linalol et de citron dans l’huile d’olive.
Ajouter le sel noir, mélanger et verser dans un contenant adapté (petite bouteille pratique pour l’huile par exemple).
Attendre 24h avant d’utiliser l’huile dans tes plats pour laisser le parfum sel noir se développer.
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