Soupe crue de tomates, basilic et piment
Je crois que vous allez me désigner ministre des soupes express de la flemme mais honnêtement on aime tellement ça et on sait que vous aussi ! Alors c’est partie pour une énième soupe crue, mais chaude et cette fois c’est les tomates qui sont à l’honneur !
Si tu es à la recherche d’un bon blender pour réaliser ces préparations, tu peux te procurer notre bébé KALY. En plus de son grand bol, il contient aussi un petit bol idéal pour mixer des graines, des noix, pour en faire des poudre ou encore réaliser des petites tapenades colorées pour cet été ! Il est aussi composé d’une mason jarre et d’une gourde qui se fixent directement sur le moteur !
Kaly, personal blender
Soupe crue & chaude de tomates
Ingrédients
– 5 tomates bien mûres
– 2 échalotes
– 2 carottes
– 5 feuilles de basilic
– 2 gousses d’ail
– 1 càc bombée de bouillon de légumes
– 1 càc de sucre blond
– 1 càc de poivre
– 1/4 de piment frais
– 5 feuilles de romarin
– 3 càs d’huile d’olive
– sel selon vos goûts
– 1 càs bombée de purée d’amandes (pour le liant, vous pouvez mettre une poignée de noix de cajou, dans ce cas, ajoutez)les des le début de la préparation).
– 500 ml d’eau bouillante environ
Préparation
1/ Epluchez les tomates, échalotes, carotte, ail et découpez-les en petits dès.
2/ Ajoutez- les dans le bol du mixeur avec un fond d’eau. Mixer.
3/ Ajoutez le reste des ingrédients sauf la purée d’amandes et l’huile. Mixer.
4/ Ajouter le reste de l’eau. Mixer. Selon la consistance voulu, ajouter de l’eau ou pas.
5/ Ajouter la purée d’amande et l’huile. Mixer.
6/ Ajouter l’assaisonnement si besoin.
7/ Servir avec une feuille de basilic et un filet d’huile d’olive et déguster directement cette délicieuse soupe de tomates.
Soupe crue, chaude aux tomates, basilic et piment
Une délicieuse soupe crue et chaude de tomates, relevé au piment et au basilic
Temps de préparation 10 minutes min
- 5 tomates bien mûres
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 5 feuilles de basilic
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de bouillon de légumes
- 1 càc de sucre blond
- 1 càc de poivre
- 1/4 de piment frais
- 3 càs d'huile d’olive
- sel selon vos goûts
- 1 càs bombée de purée d'amandes (pour le liant)
- 500 ml d'eau bouillante
- 5 feuilles de romarin
Epluchez les tomates, échalotes, carottes, ail et découpez-les en petits dès.
Ajoutez- les dans le bol du mixeur avec un fond d'eau. Mixer.
Ajoutez le reste des ingrédients sauf la purée d'amandes et l'huile. Mixer.
Ajouter le reste de l'eau. Mixer. Selon la consistance voulu, ajouter de l'eau ou pas.
Ajouter la purée d'amandes et l'huile. Mixer.
Ajuster l'assaisonnement si besoin.
Servir avec une feuille de basilic et un filet d'huile d'olive et déguster directement cette délicieuse soupe de tomates.
Keyword basilic, blender, raw, soupe, tomates
Si tu réalises cette recette, n’hésites pas à nous donner ton retour en commentaires !
Soupe crue aux champignons et à la châtaigne
Soupe aux champignons et aux châtaignes
Il n’y a pas vraiment de saison pour manger des soupes mais avouons que l’automne et l’hiver sont les saisons ou les soupes et les veloutés se retrouvent plus souvent sur nos tables ! En ce jour de Novembre tous gris et confiné.es, j’avais envie de vous partager une recette de soupe à la fois nutritive, goûteuse et très rapide à faire, parce que je sais ô combien même pendant le confinement, beaucoup n’ont pas de temps libre à consacrer à la cuisine ! Je te partage donc cette recette de soupe crue aux saveurs automnales ? Champignons, châtaignes
Quelques précisions pour cette recette de soupe
1/ Vous pouvez utiliser des châtaignes fraiches et crue à la place de la crème de châtaigne. Il faudra néanmoins un mixeur assez puissant (ça marche très bien avec le Kaly !). Si vous utilisez des châtaignes que vous avez acheté ou cueillies depuis plusieurs semaines, il faudra d’abord les cuire.
2/ C’est une soupe à boire à la minute comme toutes les soupes crues ! Si vous laissez cette soupe refroidir, vous observerez qu’elle se divise en 2 phases : la phase aqueuse et la phase solide avec les ingrédients. Pour éviter cela, vous pouvez ajouter une crème végétale ou un lait végétal épais pour lier la soupe.
3/ Le bouillon de légume et déjà suffisamment salé, je vous déconseille d’ajouter du sel dans la préparation !
Ingrédients
- 250 g de champignons blanc et bruns, pleurotes, shitaké
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à soupe bombée de crème de châtaignes
- 600 ml d’eau bouillante
- 1 c.à café de poivre, de muscade en poudre
- 1 c.à soupe de thym et de romarin séché
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 c.à café de bouillon de légumes en poudre
- 2 c.à soupe d’huile végétale (celle de noix se marie très bien)
- 2 c. à soupe de lait végétal ou de crème végétale
1/ Faites bouillir l’eau.
2/ Lavez les champignons et découpez-les en petits morceaux.
3/ Lavez et ciselez le persil frais.
4 Epluchez les échalotes et l’ail, lavez – les et découpez- les en morceaux
5/ Dans le bol du blender, ajoutez tous les ingrédients. Mixez.
6/ Ajoutez progressivement l’eau bouillante, selon la consistance que vous voulez.
7/ Mixez avec le programme Hard du blender 3 fois de suite pour avoir une belle texture.
8/ Versez et parsemez de persil frais.
Soupe de champignons et châtaigne (cru et végan)
Une soupe cru aux saveurs automnale, aux champignons et aux châtaignes
Temps de préparation 10 minutes min
- 250 g de champignons blanc et bruns, pleurotes, shitaké
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à soupe bombée de crème de châtaigne ou de marron peut être remplacer par purée d'amandes ou noisettes
- 600 ml d'eau bouillante
- 1 c.à café de poivre, de muscade en poudre
- 1 c.à soupe de thym et de romarin séché
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 c.à café de bouillon de légumes en poudre
- 2 c.à soupe d'huile végétale (celle de noix se marie très bien)
- 2 c. à soupe de lait végétal ou de crème végétale
Faites bouillir l'eau.
Lavez les champignons et découpez les en petits morceaux.
Lavez et ciselez le persil frais.
Epluchez les échalotes et l'ail, lavez - les et découpez- les en morceaux
Dans le bol du blender, ajoutez tous les ingrédients. Mixez.
Ajoutez progressivement l'eau bouillante, selon la consistance que vous voulez.
Mixez avec le programme Hard du blender 3 fois de suite pour avoir une belle texture.
Versez et parsemez d'un peu de persil frais.
Keyword alimentation vivante, automne, blender, champignons, châtaigne, cru, raw, soupe, vegan, velouté
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous laissez votre retour en commentaire❤️
