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Cette plante, appartenant à la famille des Lamiacées, est originaire d’Europe méridionale, même si aujourd’hui, cette plante est cultivée un peu partout dans le monde. A l’époque, les Egyptiens et les Etrusques utilisaient le thym pour embaumer leurs morts. Dans la Grèce ancienne, le thym était utilisé à profusion comme parfum stimulant. Symbole de courage, d’élégance et de style, il était brulé en fagots dans les temples, sur les places publiques et devant le porche des riches demeures.