Macis Bio en Poudre 100g – Organic India*

DDM : 21/06/2022

Pour information : La DLC est la date limite de consommation, dépassée cette date impérative, il existe un risque pour la santé. La DDM, elle, est la date de durée minimale (anciennement DLUO). Cette date n’a pas de caractère impératif ; elle indique seulement que le produit pourrait avoir perdu tout ou partie de ses qualités gustatives ou nutritionnelles, sans pour autant constituer un danger pour ta santé.

Le Macis en poudre bio d’Organic India est une épice obtenue avec l’enveloppe rouge de la noix de muscade.

Après avoir retiré le noyau, le macis est séché au soleil avant d’être réduit en poudre, mais le macis entier peut être utilisé plus exactement coupé en lamelles fines.

Le macis a la même saveur que la noix de muscade, et un avantage en plus il ne donne pas de couleur grisâtre.

Il peut être utilisé de la même façon que la noix de muscade en macérations, en fin de cuisson dans une préparation charcutière, une purée, une sauce, avec des œufs des fruits de mer…