Cet été, tu as sans doute envie de saveurs sucrées et rafraîchissantes. L’été est la saison idéale pour faire le plein de vitamines et de fraîcheur, en profitant des fruits et des fleurs de saison !
Les fleurs et fruits estivaux offrent un concentré de bienfaits pour notre santé. Que tu sois amateur de fruits ou simplement à la recherche d’un moyen de t’hydrater, on t’emmène dans un voyage gustatif pour découvrir la nouvelle tendance du goûter fleuri.
Goûter fleuri : bienfaits des fleurs et fruits d’été
Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les fleurs et fruits d’été sont plein de bienfaits ! Ils contribuent à renforcer notre système immunitaire, à protéger nos cellules contre le vieillissement et à améliorer notre digestion.
Les fruits d’été sont une source importante de fibres, essentielles pour le bon fonctionnement de notre transit intestinal. De plus, leur teneur élevée en eau nous permet de rester hydratés tout au long de la journée.
Les fleurs comestibles apportent une touche de raffinement à nos plats et desserts. Elles possèdent également des propriétés médicinales intéressantes, pouvant aider à soulager divers maux tels que l’anxiété, l’insomnie ou les problèmes digestifs.
- Vitamines et minéraux : essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, ils contribuent à renforcer le système immunitaire, à protéger contre les maladies chroniques et à améliorer la santé globale.
- Antioxydants : combattent les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et de certaines maladies.
- Fibres : indispensables pour une bonne digestion et un sentiment de satiété durable.
Les fruits de saison et leurs bienfaits
L’été nous offre une grande variété de fruits délicieux et gorgés de soleil. On te liste quelques uns de leurs bienfaits :
- Les fraises: riches en vitamine C et en antioxydants, elles sont excellentes pour la peau, la santé des os et du cœur, et le système immunitaire.
- Les framboises: riches en fibres, en manganèse et en potassium, elles favorisent la digestion et la régulation de la tension artérielle. Elles aident aussi à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs
- Les pêches: riches en vitamine A et en bêta-carotène, elles protègent les yeux et la peau, contribuent à la santé des systèmes nerveux et digestifs
- Les nectarines: similaires aux pêches en termes de nutriments, essentielle au métabolisme des protéines, elles apportent également de la vitamine B6, elles boostent l’énergie et renforcent les os.
- Les abricots: riches en bêta-carotène, en fibres et en potassium, ils favorisent le transit intestinal et la régulation de la tension artérielle.
- Les melons: riches en eau et en vitamines, ils hydratent et rafraîchissent l’organisme.
Les fleurs et leurs propriétés
Les fleurs comestibles possèdent des propriétés médicinales intéressantes. Parmi les fleurs les plus utilisées en cuisine, on retrouve :
- La lavande: Connue pour ses propriétés relaxantes, la lavande parfume délicieusement les desserts et les infusions.
- Les fleurs de sureau : leur goût floral et légèrement sucré est idéal pour parfumer les sirops, les sorbets et les salades de fruits.
- La menthe: rafraîchissante et digestive, son goût frais et mentholé parfume agréablement les salades, les smoothies et les cocktails.
- Le basilic: son goût parfumé et légèrement piquant rehausse les saveurs des salades, sauces et desserts. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires.
Quelques conseils et astuces
Choisir les bons fruits et fleurs
Pour profiter pleinement des saveurs et des bienfaits des fruits et fleurs, il est important de les choisir de bonne qualité. Privilégie les produits issus de l’agriculture biologique et des circuits courts afin de limiter l’impact environnemental et de soutenir les producteurs locaux.
Conserver les fruits et fleurs
Si tu ne consommes pas immédiatement les fruits et fleurs, tu peux les conserver pour en profiter plus tard.
- Les fruits: ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Tu peux également les congeler en tranches ou en purée.
- Les fleurs: les fleurs peuvent être séchées à l’air libre. Elles se conservent ensuite dans des bocaux hermétiques.
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Tes préparations juteuses et vitaminées pour un goûter fleuri
Le blender et l’extracteur de jus permettent tous deux de préparer des jus, smoothies et autres boissons à base de fruits et légumes.
- Le blender broie les fruits et légumes en entier, ce qui permet de conserver toutes les fibres. Il est idéal pour réaliser des smoothies, des milkshakes, des purées et des soupes.
- L’extracteur de jus sépare le jus de la pulpe des fruits et légumes. Il permet d’obtenir un jus plus clair et plus digeste. Il est idéal pour réaliser des jus de fruits et légumes, des sorbets et des glaces.
Le choix entre un blender et un extracteur de jus dépend de tes besoins et de tes préférences. Notre marque Zen & Pur te garantie le meilleur pour tes préparations estivales. Scrupuleuse sur la qualité, elle t’assure des conditions de production et de transport responsables et un SAV au top ! Avec Zen&Pur, tout se répare, tout se remplace !
