Ingrédients
Equipment
Method
Préparation
- Enlevez les extrémités des carottes et coupez-les en 4 sur la longueur, puis en dés, si vous utilisez un extracteur vertical. Avec un extracteur horizontal, gardez la carotte entière si son diamètre lui permet d'entrer dans la trémie.
- Lavez bien la betterave rouge pour enlever la terre. Enlevez les extrémités et coupez en petits dés. La betterave rouge est dure, donc ne mettez pas de trop gros morceaux dans l'extracteur.
- Coupez les pommes à l'aide du coupe-pommes. Si vous n'en avez pas coupez-les en 8 avec un couteau bien aiguisé.
- Coupez un 1 cm de gingembre sans enlever la peau.
Extraction avec extracteur vertical (tamis fin)
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Procédez à l'extraction.
Extraction avec extracteur horizontal (tamis fin)
- Alternez carottes entières et betteraves, pommes, citron et gingembre. Gardez une carotte pour la fin de l'extraction, afin d'entraîner les ingrédients plus mous.
Finalisation
- Filtrez votre jus à l'aide d'un filtre à jus à maille très fine si vous désirez éviter les fibres et morceaux.
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