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Pesto de roquette

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Portions: 0
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Raw Food
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 botte roquette
  • 50 grammes amandes (ou pignons)
  • 50 grammes gomasio (ou parmesan)
  • 1/2 jus citron
  • 1 à 2 gousses ail
  • 100 ml huile d'olive
  • Sel, Poivre

Method
 

  1. Laver la roquette.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Ajouter de l’huile si nécessaire pour ajuster la texture.
  3. Déguster dans des pâtes, salade ou sur une tranche de pain au levain/baguette nature ou en sandwich.
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