Eplucher et découper l'échalote et les champignons. Hacher l'ail.
Faire revenir le tout dans une poêle.
Ajouter les herbes, le piment, le sel et le poivre.
Cuire quelques minutes, jusqu'à ce que tes ingrédients soient bien fondants.
Mettre tous les ingrédients dans ton blender et ajouter l'huile d'olive progressivement pour émulsionner le mélange.
Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Réajuster l'assaisonnement si besoin.
Tartiner sur des biscottes, du pain au levain, des crackers crus parfait pour l'apéro. Cette tartinade se conserve au frais pendant 1 semaine.
