Petites, savoureuses et faciles à préparer, les sardines se glissent dans de nombreux repas. Fraîches ou en conserve, elles sont appréciées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
1. Une source de protéines et d’oméga‑3
Les sardines apportent des protéines, utiles au maintien de la masse musculaire. Elles contiennent aussi des oméga‑3, des acides gras essentiels qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.
On y trouve également de la vitamine D, de la vitamine B12, du phosphore et du sélénium. En conserve, leurs arêtes deviennent tendres : les manger permet aussi de profiter du calcium qu’elles contiennent.
2. Un repas facile à préparer
Une boîte de sardines se conserve longtemps et se prépare en quelques instants. Ajoutez-en à une salade, déposez-les sur une tranche de pain grillé ou mélangez-les à des pâtes. Elles accompagnent aussi très bien les pommes de terre.
Fraîches, les sardines sont délicieuses grillées ou cuites au four avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes.
3. Un poisson à choisir selon son origine
Les sardines sont de petits poissons qui peuvent être une option intéressante pour varier les produits de la mer. Leur impact environnemental dépend toutefois des stocks et des méthodes de pêche. Pour faire un choix plus éclairé, regardez l’origine et les informations de pêche indiquées sur l’emballage.
4. Quelques idées pour les déguster
- Sur une tartine : avec du pain de campagne grillé, du citron et des herbes fraîches.
- En salade : avec des tomates, des haricots blancs ou des pommes de terre tièdes.
- En rillettes : écrasées avec du fromage frais, de la ciboulette et un peu de moutarde.
- Avec des pâtes : mélangées à de l’ail, du persil et une pointe de piment.
Des sardines sauvages EATYA à l’huile d’olive bio
Les sardines sauvages EATYA à l’huile d’olive bio se dégustent simplement, sur du pain ou dans une salade. Leur huile parfumée peut aussi servir à relever une vinaigrette ou une sauce.
Gardez une boîte dans le placard pour préparer facilement un repas savoureux, même quand le temps manque.
En résumé
Les sardines sont faciles à cuisiner et apportent des protéines, des oméga‑3 ainsi que plusieurs vitamines et minéraux. Fraîches ou en conserve, elles offrent une façon simple de varier les repas.
Découvrez les sardines sauvages Eatya à l’huile d’olive bio.
