Les fraises s’invitent volontiers dans une variété de desserts, de jus, de smoothies. Laisse déborder ton imagination avec ces idées de recette.
Recettes de jus à l’extracteur
Fraise-menthe rafraîchissant
- Passe à l’extracteur 250 g de fraises avec un peu d’eau et une poignée de feuilles de menthe.
- Déguste ce jus frais et parfumé pour te revitaliser en été.
Fraise-ananas exotique
- Extrais le jus de 200 g de fraises et d’un petit ananas.
- Savoure ce mélange tropical rempli de vitamines et de saveurs sucrées.
Citron-fraise énergisant
- Fais passer 300 g de fraises et le jus de deux citrons à travers l’extracteur.
- Ce jus acidulé est idéal pour commencer ta journée avec une dose de vitamine C.
Concombre-fraise détoxifiant
- Utilise l’extracteur pour obtenir le jus de 250 g de fraises et d’un concombre.
- Ce jus frais et hydratant te donnera une sensation de pureté et de légèreté.
Fraise-carotte revitalisant
- Extrait le jus de 200 g de fraises et de trois carottes.
- Profite de ce mélange riche en antioxydants et en bêta-carotène pour prendre soin de ta peau et de ta santé globale.
Recettes de smoothies
Fraise-banane crémeux
- Mixe 200 g de fraises, une banane mûre, un yaourt nature et un peu de lait d’amande.
- Ce smoothie onctueux est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation énergétique.
Fraise-épinards revitalisant
- Combine 150 g de fraises, une poignée d’épinards frais, une cuillère à soupe de graines de chia et de l’eau de coco.
- Ce smoothie vert te fournira une dose de nutriments essentiels et t’aidera à te sentir plein d’énergie.
Orange-fraise-banane revitalisant
- Mixe des fraises, une banane et un peu de jus d’orange.
Fraise-avocat créatif
- Mixe 200 g de fraises, un avocat mûr, du jus de citron et une cuillère à soupe de miel.
- Ce smoothie original et crémeux est une excellente source de graisses saines et d’antioxydants.
Mangue-fraise exotique
- Mélange 150 g de fraises, une mangue coupée en morceaux, du yaourt à la noix de coco et du lait d’amande.
- Ce smoothie fruité et parfumé te transportera dans les tropiques.
Smoothie fraise-chocolat gourmand
- Mixe 200 g de fraises, une cuillère à soupe de poudre de cacao, du lait d’amande et une banane.
- Ce smoothie décadent te permettra de satisfaire tes envies de chocolat tout en bénéficiant des bienfaits des fraises.
Recettes de pâtisseries
Tartelettes aux fraises et à la crème :
- Prépare des fonds de tartelette croustillants.
- Garnis-les de crème pâtissière légère et dispose des fraises fraîches par-dessus.
- Saupoudre de sucre glace pour une touche finale.
Shortcake aux fraises traditionnel
- Prépare des biscuits moelleux.
- Coupe les fraises en tranches et ajoute-les entre les biscuits, en alternant avec de la chantilly.
- Saupoudre de sucre pour plus de douceur.
Tarte aux fraises et à la crème d’amande
- Étale de la crème d’amande sur une pâte sablée.
- Dispose des fraises coupées en quartiers par-dessus et enfourne jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Muffins à la fraise et aux pépites de chocolat blanc
- Mélange de la farine, du sucre, de la levure, du beurre, des œufs et du lait dans un bol.
- Ajoute des fraises coupées en petits morceaux et des pépites de chocolat blanc.
- Verse la pâte dans des moules à muffins et fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Panna cotta à la fraise
- Mélange de la crème, du lait, du sucre et de la gélatine dans une casserole.
- Verse le mélange dans des verrines et laisse prendre au réfrigérateur. Décore avec des fraises fraîches avant de servir.
Tarte au fraise de fatima Khemar
Recettes de salades
Fraise-épinards
- Mélange des épinards frais avec des fraises coupées en tranches.
- Ajoute des noix de pécan concassées, des oignons rouges émincés, des myrtilles et du fromage de chèvre émietté.
- Assaisonne avec une vinaigrette balsamique.
Tofu grillé-fraise
- Coupe des fraises en quartiers et mélange-les avec des feuilles de laitue croquante.
- Ajoute des morceaux de tofu grillé, des amandes effilées et du fromage feta. Arrose d’une vinaigrette à la moutarde et au miel.
Fraise-avocat
- Prépare une base de laitue ou de roquette.
- Ajoute des fraises coupées en tranches, de l’avocat en dés, des noix de cajou concassées et du fromage bleu émietté.
- Assaisonne avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.
Quinoa-fraise
- Cuit du quinoa selon les instructions de l’emballage et laisse-le refroidir.
- Mélange le quinoa avec des fraises coupées en dés, des feuilles de menthe ciselées, des graines de grenade et des amandes effilées.
- Assaisonne avec une vinaigrette légère à base de jus de citron.
Fraise-asperges
- Blanchis les asperges et laisse-les refroidir.
- Mélange les asperges avec des fraises coupées en quartiers, des feuilles de basilic, du fromage de chèvre et des noix de pécan concassées.
- Arrose d’une vinaigrette au vinaigre balsamique.
Salade fraîche au vinaigre balsamique
- Mélange des fraises coupées en tranches avec de la roquette, des noix et du fromage de chèvre.
- Assaisonne avec une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique et de miel.
Sauces, coulis, confitures & tartinades
Sauce fraise-menthe
- Mixe des fraises avec des feuilles de menthe, du jus de citron et du miel.
- Utilise cette sauce sucrée-mentholée pour napper des viandes grillées comme le poulet ou l’agneau ou sur une salade.
Confiture de fraises maison, cuite
- Cuis les fraises avec du sucre et du jus de citron jusqu’à obtention d’une texture épaisse.
- Mets la confiture dans des pots stérilisés et conserve-la pour profiter de la saveur des fraises tout au long de l’année.
Confiture de fraises maison, crue
- Mixe les fraises dans un blender puissant, sans ajouter d’eau.
- Mets la confiture dans un pot en verre.
- Elle se conserve maximum 3 jours au frigo.
Tartinade à la fraise et au fromage à la crème :
- Mélange des fraises écrasées avec du fromage à la crème et du sucre.
- Étale cette délicieuse tartinade sur du pain grillé ou des crackers pour une collation gourmande.
Desserts crus
Granité à la fraise rafraîchissant
- Mixe des fraises avec du jus de citron et du sucre.
- Verse le mélange dans un plat et place-le au congélateur.
- Gratte la surface toutes les heures avec une fourchette jusqu’à ce que tu obtiennes une texture granuleuse.
Salade de fruits à la fraise :
- Coupe des fraises en morceaux et mélange-les avec d’autres fruits de ton choix, tels que des tranches de kiwi, des bananes, des pommes, des framboises…
- Ajoute un filet de jus d’orange frais et un peu de menthe ciselée pour une salade de fruits colorée et rafraîchissante.
Pudding chia à la fraise
- Mélange des graines de chia, du lait d’amande et des fraises écrasées.
- Laisse reposer au réfrigérateur toute la nuit et savoure ce délicieux pudding au petit-déjeuner.
J’espère que ces recettes te donneront plein d’idées pour profiter des fraises de différentes manières délicieuses !
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