Le Lait de Noisette Maison Bio est une boisson douce et nourrissante
À la fois simple à réaliser et infiniment savoureux, cette boisson végétale apporte une touche de douceur à ton quotidien. Que tu préfères le préparer avec un blender ou un extracteur vertical, l’expérience est à chaque fois un pur régal.
L’histoire du lait de noisettes remonte à des temps anciens, mais son essor moderne a été marqué par une quête de bien-être et de durabilité. Des âmes avides de saveurs riches et de pratiques alimentaires conscientes ont donné naissance à cette potion lactée débordante de bienfaits, pour notre plusgrand plaisir.
Préparation du lait de noisette maison
Ingrédients :
- 150g de noisettes bio (plus ou moins selon l’épaisseur désirée)
- 1 litre d’eau filtrée
- Optionnel : édulcorant naturel (sirop d’érable, miel, dattes) selon tes préférences
Étapes :
- Trempe les noisettes : Laisse tremper les noisettes dans de l’eau pendant une nuit. Cela facilitera le processus de mixage.
- Mixage au blender : Dans un blender, mélange les noisettes égouttées avec l’eau filtrée jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
OU - Extraction à froid :
– Bloque la sortie des liquides de ton extracteur vertical en fermant le bouchon.
– Insère les noisettes et maximum 400 ml d’eau à fois.
– Avec ton doigt, empêche les déchets de sortir pendant quelques secondes et laisse l’extracteur tourner durant une minute.
– Regarde ton lait de noisette s’épaissir. Puis ouvre le robinet. Recommence la procédure. - Filtrage : Utilise un sac à jus ou une étamine pour filtrer le lait de noisettes et séparer la pulpe.
- Sucrage (optionnel) : Ajoute un édulcorant naturel selon ton goût. Comme le miel, le sirop d’érable, le sucre non-raffiné, le sirop d’agave, …
Les Bienfaits pour la Santé des Noisettes
Le lait de noisettes ne se contente pas de régaler tes papilles, il regorge également de bienfaits pour la santé. Les noisettes sont riches en acides gras bénéfiques, en antioxydants, en vitamines E et en minéraux essentiels comme le magnésium. Cette boisson maison est une source naturelle d’énergie, favorise la santé cardiaque et contribue au maintien d’une peau éclatante.
Boissons Chaudes Réconfortantes
🌰✨ En automne et en hiver, le lait de noisettes devient la base idéale pour des boissons chaudes réconfortantes. Ajoute une pincée de cannelle et de muscade pour une saveur festive. Pour une touche plus épicée, le gingembre et le curcuma se marient parfaitement. Et pourquoi ne pas plonger une gousse de vanille dans ton lait de noisettes pour une expérience luxueuse ?
Idées de recettes avec ton lait de noisette maison
Chocolat Chaud Réconfortant
Prépare un délicieux chocolat chaud en mélangeant ton lait de noisettes maison bio avec du cacao pur. Ajoute une touche de sirop d’érable et termine avec une généreuse couche de crème fouettée végétalienne. Saupoudre de cannelle pour une boisson douillette parfaite pour les soirées d’automne.
Latte aux Épices d’Hiver
Crée un latte épicé en chauffant ton lait de noisettes avec des épices réconfortantes telles que la cannelle, le gingembre et la muscade. Ajoute un espresso corsé pour une boisson qui réchauffe et éveille tes sens lors des journées fraîches.
Porridge Crémeux aux Noisettes
Transforme ton petit-déjeuner avec un porridge crémeux. Fais cuire tes flocons d’avoine dans le lait de noisettes, puis ajoute des noix concassées, des fruits secs et une cuillère de miel. C’est un bol nourrissant qui te donne l’énergie nécessaire pour affronter les matins d’hiver.
Pâte à Crêpes Légères aux Noisettes
Incorpore ton lait de noisette maison bio à une pâte à crêpes légère et moelleuse. Mélange de la farine, des œufs, une pincée de sel, et une cuillère à soupe de sucre dans un bol. Ajoute lentement le lait de noisettes en remuant jusqu’à obtenir une consistance fluide.
Fais cuire tes crêpes dans une poêle chaude et déguste-les avec du sirop d’érable, des noisettes concassées et une touche de crème végétalienne. Un régal pour les brunchs d’hiver ! 🥞🌰
Soupe Veloutée aux Légumes
Enrichis ta soupe préférée en utilisant le lait de noisettes comme base. Associé à des légumes d’hiver comme le potiron, les carottes et le céleri, il apportera une texture veloutée et une saveur délicate à chaque cuillère. Ajoute-le en fin de cuisson pour préserver un maximum de nutriments.
Sauce Crémeuse pour Pâtes
Sublime tes plats de pâtes en concoctant une sauce crémeuse au lait de noisettes. Mélange-le avec de l’ail, des champignons sautés, et des herbes fraîches. Verse cette sauce divine sur tes pâtes préférées pour une explosion de saveurs réconfortantes.
Chaque recette est une invitation à découvrir la polyvalence du lait de noisette maison bio. Laisse libre cours à ta créativité culinaire et régale-toi avec ces délices automne-hiver !
Lait de noisette maison
Ingrédients
Equipment
Method
- Faites tremper les noisettes dans de l'eau pure pendant 24h.
- Dans un blender, mélangez les noisettes égouttées avec l'eau filtrée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Avec unmini blender, faites 3 cycles de mixage.
- Bloquez la sortie des liquides de l'extracteur vertical en fermant le bouchon.
- Insèrez les noisettes et maximum 400 ml d'eau à fois.
- Avec votre doigt, empêchez les déchets de sortir pendant quelques secondes, en bouchant la sortie.
- Laissez l'extracteur tourner durant une minute et regardez votre lait de noisette s'épaissir.
- Ouvrez le robinet. Recommence la procédure.
Notes
Édulcorants naturels
Tu peux aussi utiliser du sirop d'érable, du sucre non raffiné ou du sirop d'agave miel selon tes préférences.Mélanges pour épaissir
- Le lait de noisettes se mélange bien au lait d'avoine, qui permet de l'épaissir.
- Tu peux aussi le mixer ou l'extraire à froid avec des dattes sukari pour le sucrer et l'épaissir.
Conclusion
Préparer ton propre lait de noisettes bio à la maison, c’est bien plus qu’une alternative végétalienne au lait traditionnel. C’est une invitation à la créativité culinaire, à la découverte des saveurs et à l’exploration des bienfaits pour la santé des ingrédients naturels.
Alors, laisse-toi emporter par la douceur de cette boisson et savoure chaque gorgée réconfortante que tu as toi-même créée. À ta santé ! 🌰🥛
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