Les recettes de nos arrière-grands-mères sont souvent intemporelles et délicieuses.  Les sablés de Noël font partie de ces recettes savoureuses qui nous réconfortent et nous régalent.

Un petit gâteau sec et friable, qui supporte bien la trempette dans un chocolat chaud, une tisane, un café 😊.

Originaire de la petite ville de Sablé-sur-Sarthe (en France), né en 1670, il a vite essaimé partout dans le monde.  Ben oui, quand c’est bon…
Il y a même là-bas une Confrérie du Petit Sablé.  C’est pour te dire qu’il prenne ça très, très au sérieux.

Les ingrédients sont un peu lourds, certes, mais c’est pour les fêtes de fin d’année, donc une fois n’est pas coutume.

Ha oui, pour la meilleure cannelle du monde, c’est sur notre eshop.

Variantes

1) Pour les personnes qui veulent des sablés plus légers ou sans produits animaux, voici quelques idées :

• Remplace la farine de blé T65 biologique par une farine sans gluten de ton choix.
• N’utilises pas d’œufs dans cette recette.
• Utilises une margarine végétale en lieu et place du beurre.

2) Pour les cuisiniers en herbes qui n’aiment pas trop la fécule de maïs, la chapelure est un substitut adéquat.

3) Mais tu peux aussi vouloir un peu alourdir encore tes petits sablés de Noël 😊.

• Essaie un nappage de chocolat au lieu du glaçage.
• Ajoute de la noix de coco râpée à la pâte.
• Tente l’aventure des fruits secs (noix, noisettes, dattes, abricots, figues, …)
• Au moment de les servir, arrose-les d’une gelée de framboises, de confiture, de choco à tartiner, …