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Broché: 72 pages
Editeur : La Plage (3 avril 2012)
Collection : LP.CUIS.SANT.MI
Langue : Français
ISBN-10: 2842212894
ISBN-13: 978-2842212896
Dimensions du produit: 16,2 x 0,8 x 22,1 cm
Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits
Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un «cuir» savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ?
Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !
Linda louis a collaboré aux pages cuisine du magazine Rustica, elle anime avec succès un blog, Cuisine campagne (www.cuisine-campagne.com), et prône une cuisine authentique et écocitoyenne.
Poids | 0,26 kg |
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Dimensions | 22 × 16 × 1 cm |