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Granola déshydraté au sirop d'érable

Un délicieux granola croustillant et savoureux, avec tous les nutriments préservés.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 heures
Portions: 0
Type de plat: Dessert
Cuisine: Raw Food
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses de flocons d'avoine bio
  • 1/2 tasse d' amandes bio hachées
  • 1/2 tasse de noix de cajou bio hachées
  • 1/2 tasse de graines de tournesol bio
  • 1/4 tasse de graines de lin bio moulues
  • 1/4 tasse de sirop d'érable bio grade A ou C
  • 2 c. à soupe d' huile de coco bio fondue
  • 1 c. à café de vanille en poudre bio
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue bio
  • 1/2 c. à café de sel de mer non-raffiné
  • 1/2 tasse de raisins secs bio (optionnel)

Equipment

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes hachées, les noix de cajou hachées, les graines de tournesol et les graines de lin moulues et éventuellement les raisins secs.
  2. Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille, la cannelle moulue et le sel de mer.
  3. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger pour tout enrober.
  4. Étaler le mélange en une couche uniforme sur un plateau récupérateur du déshydrateur, ou sur une grille avec une feuille de Teflex.
Déshydratation
  1. Déshydrater à 40°C pendant environ 12 heures, en remuant toutes les 2 heures, jusqu'à ce que le granola soit sec et croustillant.
  2. Laisser refroidir complètement avant de stocker dans un contenant hermétique.

Notes

Ce granola bio au déshydrateur est une collation saine et délicieuse à déguster au petit-déjeuner, en collation ou comme garniture sur les yaourts, les smoothies et les salades.
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