Le chou est un légume assez incroyable et plein de bienfaits pour la santé.
- très riche en fibres, en antioxydants, en vitamine B1, B6, C & K.
- contient du fer et du manganèse.
- stimule le transit intestinal.
- diminue les risques d’apparition d’un cancer.
- anti-fatigue.
Cette soupe est notamment utilisée pour réaliser une monodiète.
La fameuse soupe au chou
Ingrédients
- 1 chou blanc bio
- 6 oignons bio
- 4 carottes bio
- 2 branches céleri bio
- 1 branche persil bio
- 1 c. à café cumin en poudre bio
- 1 c. à soupe coriandre en poudre bio
- 1 tomate bio
- 3 gousses ail bio
- 3 litres eau osmosée ou de source
- 1 c. à soupe sel rose de l'himalaya
Instructions
Préparation
- Séparez les feuilles du chou et faites-le blanchir à l'eau bouillante pendant 25 minutes.
- Coupez les feuilles de chou blanchies en 4.
- Émincez les autres légumes.
- Ajoutez les légumes et le chou blanchi dans une grande casserole et ajoutez 3 litres d'eau.
- Ajoutez le sel rose, le cumin et la coriandre.
Cuisson
- Faites bouillir les légumes pendant 10 minutes.
- Faites réduire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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