Depuis toujours , conserver ses aliments est un enjeu majeur pour l’être humain. Une des techniques les plus simples et les plus efficaces lui est vite apparue faire sécher les aliments au soleil ! Aujourd’hui la déshydratation repose sur le même principe, sauf que depuis, on a inventé la technologie et les déshydrateurs !
Déshydrater c’est faire disparaître toute l’humidité d’un aliment en le soumettant à une température qui ne dépasse pas 42°. C’est donc une des techniques de “non cuisson” idéale pour les personnes qui désirent manger “vivant” : s’alimenter de manière végétale et crue, afin de préserver la vie contenue dans leurs aliments et donc tous leurs bénéfices (qualités nutritionnelles et goût) et ça, nous on dit OUI ! Si vous êtes fans (comme nous) des fruits séchés, nos déshydrateurs seront parfaits dans votre cuisine : à vous les abricots séchés, les raisins secs, les crackers, les chips, les « cuirs » de fruit, les figues ou encore les bananes séchées, un délice ! Il seront aussi des alliés de taille pour les traiteurs et pro de la restauration qui veulent préparer eux même leur préparation déshydratées (c’est plus économique).
Nos déshydrateurs Zen&Pur sont les meilleurs dans leur catégorie, ils déshydratent parfaitement et sont fiables dans le temps. Comme il en faut pour tout le monde, on a développé 3 modèles pour tous les budgets: l’Expert : Pro, grand, beau et baraqué , son frère jumeaux le Daisy Inox, mais plus classe et humble et leur cousin le Daisy, plus petit, moins snob, mais bosseur !
On peut faire un tas de chose avec un déshydrateur, c’est une machine qui vous ouvrira un nouveau champ culinaire et de belles expériences !
1/ Les fruits/légumes séchés, que tu peux décliner :
2/ Granola, Crackers, Cookies, Barre énergisantes
3/ Poudre d’herbe ou d’épices & bouillon de légumes
4/ Des cuirs de fruits pour remplacer les bonbons
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* Tous les produits Bio sont certifiés par Certisys - BE-BIO-01