Truffes crues & vegan – Energy balls aux dattes, cacao et amandes

Aujourd’hui, on t’a concocté une recette ultra gourmande pour le goûter ou tes petits moments de grignotage : les truffes ou « energy balls » dattes-cacao .

Tu le sais sans doute déjà, chez vidya on A D O R E les dattes ! Et nos préférés sont celles que l’on vend : les dattes sukari naturelles et biologiques ! D’ailleurs, on t’a fait un article complet à ce sujet « Zoom sur les dattes« , n’hésites pas à aller le lire !

Cette recette de truffes est un petit concentré de tout ce que ton corps à besoin pour se faire plaisir tout en se faisant du bien. Très simple à confectionner et beaucoup trop facile à manger !

Ingrédients

Pour une trentaine de truffes :

– 200gr d’amandes
– 400gr de dattes sukari
– 4 c. à s. de cacao cru en poudre
– 2 c. à s. de beurre d’amande
– 2 c. à s d’huile de coco
– 2 c. à s de graines de chia (ou autre graine de ton choix)
– coco râpée, cacao concassé, poudre de cacao, de baie de goji, … pour l’enrobage

Préparation des truffes

1/ Tu passes tout au robot ménager. Le Kaly est trop rapide & puissant, privilégie plutôt un robot avec une lame en forme de S.

2/ Tu huiles tes paumes et opération bouboules : formes des boules un peu plus grandes que des truffes mais un peu moins grosses que des noix.

3/ Dépose les sur une assiette ou une plaque. Laisse- les sécher une petite heure avant de les déguster, c’est encore mieux !

Truffes crues et vegan - Energy balls aux dattes, cacao et amandes

De délicieuses truffes crues, végan et sans gluten !

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Temps de préparation 10 minutes min

Portions: 0

Type de plat: Goûter

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 200 g d'amandes
• 400 g de dattes sukari
• 4 c.à.s de cacao cru en poudre
• 2 c.à.s de beurre d'amande
• 2 c.a.s d'huile de coco
• 2 c.à.s de graines de chia
• coco râpée, cacao concassé, poudre de cacao, de baie de goji, ... pour l'enrobage

Method

 

1. Tu passes tout au robot ménager. Le Kaly est trop rapide & puissant, privilégie plutôt un robot avec une lame en forme de S.
2. Huiles tes paumes et formes des boules un peu plus grandes que des truffes mais un peu moins grosses que des noix.
3. Dépose les sur une assiette ou une plaque. Laisse- les sécher une petite heure avant de les déguster, c'est encore mieux !

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Si tu cherches ses ingrédients, RDV sur notre e-shop * vidya.shop* ou passe nous voir au magasin 60, rue des Tanneurs à BXL :

Dattes sukari
Cacao cru
Huile de coco

Si réalises cette recette de truffes , n’hésites pas à laisser un commentaire par ici !