C'est le moment de boostey ton système immunitaire avec ce jus à la fois délicieux et plein d'énergie fruitée.

Alors, tu te rends dans ton magasin bio préféré et tu te procures les ingrédients suivants :

• 1 kiwi
• 1 concombre
• 3 belles pommes non farineuses et bien juteuses
• 1 grosse poignée d'épinards (jeunes pousses de préférence)
• 1/2 citron

Avec ça tu auras environ 500-700 ml de jus.

Les épinards donnent un goût très doux, mais tu peux les remplacer par du persil, des feuilles de céleri, du chou Kale, ou tout autre légume vert à feuille que tu kiffes.  Tu peux aussi utiliser des poires à la place des pommes pour un jus moins acidulé.

Le kiwi rajoute un petit goût acidulé mais il ne faut pas en mettre trop, parce que ses pépins sont un peu irritants sur ta langue.  Il est plein de vitamines C, B9 et E, de provitamine A, de calcium, de potassium, de fer, et de lutéine.  Il contient aussi des antioxydants comme les caroténoïdes, ce qui en fait un excellent booster du système immunitaire.  Il est aussi riche en fibres et donc très bon pour la digestion, d'autant plus qu'il contient de l’actinidine, une enzyme qui aide à digérer les protéines.  Il permet de lutter efficacement contre l'asthme et les maladies respiratoires.  Un must par les temps qui courent.

Le concombre, à part être rempli d'eau, est aussi rempli d'antioxydants tels que la pepsine (bon pour la peau) et la peroxydase, de vitamine C, B5 et K et de potassium.

Manger une pomme par jour tiendrait éloigné le docteur, comme le veut la sagesse populaire.  La pomme est très riche en fibres, en pectine et en polyphénols comme la quercétine.  La pomme stimule fortement le processus de détoxification de l'organisme. Elle est riche en potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse, vitamines C, E, A et plusieurs du groupe B. La pomme contient également une grande variété de composés antioxydants, notamment des flavonoïdes. Elles ont une action diurétique, sont bonnes pour le cœur, combattent la constipation et la diarrhée, permettent d’avoir des dents plus saines, réduisent le risque de développer la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson, contribuent à réduire le diabète.  Elles aussi sont hépatiques (désintoxiquent le foie) et évitent la formation de calculs biliaires.

Les épinards sont également une véritable panacée pour ta santé.  Ils te reboostent en vitamines B9, C et E, en potassium, calcium, fer, lutéine, zéaxanthine.  Ils sont excellents pour la santé des os, comme tous les légumes verts à feuille.

D'ailleurs c'est un petit truc à retenir :

• Fruits = détox = nettoyage de l'organisme = acides doux = énergie
• Légumes verts à feuille = minéralisation du corps = renforcement des os = construction des tissus

Et n'oublions le citron, le grand nettoyeur du corps.  Il est riche en antioxydants, en vitamine C, en cuivre, fer, potassium, calcium.  Il régule le pH du corps,  Il est également diurétique, il purifie le sang, il fait baisser la fièvre comme tous les agrumes, il est efficace en cas de problèmes respiratoires et d'infections de la gorge.

JUS 0 VIRUS - Immunitey & Fraîcheur

C'est le moment de boostey ton système immunitaire avec ce jus à la fois délicieux et plein d'énergie fruitée.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps d'extraction 5 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Boissons

Cuisine Raw Food

Equipment

• 1 extracteur de jus
• 1 coupe-pommes 10 quartiers
• 1 filtre à jus de 200 microns

Ingrédients

  

• 1 kiwi bio
• 1 concombre bio
• 3 pommes bio juteuses
• 1 poignée d' épinards bio
• 1/2 citron bio

Instructions

 

Préparation des ingrédients

• Coupez le kiwi en 4, pas besoin de retirer la peau.
• Coupez le concombre en dés grossiers.
• Coupez les pommes à l'aide du coupe-pommes. Si vous n'en avez pas coupez-les en 8 avec un couteau bien aiguisé.
• Hachez finement les épinards au couteau à légumes.
• Retirez le zeste du citron et coupez-le en 2. Si vous aimez le goût du zeste, ajoutez-en un petit morceau dans votre recette.

Extraction (tamis fin)

• Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez-les à la main.
• Commencez l'extraction avec votre extracteur vertical de préférence, car cette recette contient beaucoup de fruits. Si vous utilisez un extracteur horizontal, assurez-vous de mettre la mollette de pression au minimum, voire retirez-la complètement.

Finalisation

• Filtrez votre jus à l'aide d'un filtre à jus à maille très fine si vous désirez éviter les fibres et morceaux.

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